Проверить авто из Европы по ВИН (VIN) коду на сервисе 👉 АвтоИстория
- Опасности, подстерегающие покупателей заграничных автомобилей
- Проверка по VIN
- Проверка истории авто из-за рубежа с помощью нашего сервиса
Ежедневно в стране совершаются миллионы сделок по купле-продаже автомобилей. Вторичный рынок покупки-продажи машин составляет более 70% от всех совершаемых сделок. Иномарки также занимают более 80% всего сегмента покупаемых транспортных средств. Особенно популярны авто из Европы и США.
Покупая автомобиль, новый владелец должен подвергнуть проверке не только техническое состояние автомобиля, но и его юридические документы, а также историю эксплуатации. Проверка зарубежного авто по VIN – самый доступный способ получить полную информацию о машине.
Опасности, подстерегающие покупателей заграничных автомобилей
Все большую популярность набирает приобретение транспорта, заказанного за границей. Есть даже компании, которые находят и покупают машины за границей согласно вашим требованиям и доставляют их в Россию.
- Который участвовал в ДТП – самый распространенный вид мошенничества. За рубежом на аукционе или по минимальной цене приобретают транспортное средство, которое было замечено в ДТП, получало какие-либо повреждения, тонуло или сталкивалось с другими неприятностями.
- Срок службы которого истек – это случай, когда пробег изменили, но машина уже отъездила свой эксплуатационный срок. Значит, многие узлы ее могут подлежать замене.
- С перенесенным рулем – автомобили, которые используются на территории Англии, имеют руль справа, а у нас использование таких транспортных средств запрещено. Поэтому транспорт, который там приобретают, подлежит переоборудованию. Часто это делают наспех, некачественно, чтобы снизить стоимость переделки. Это чревато серьезными проблемами, причем не только техническими.
В опасности будут и водитель с пассажирами. - Пробег которого изменили в меньшую сторону – сильно изношенный технически. По статистике более половины всех продаваемых машин имеют большой пробег. Его изменяют в меньшую сторону для того, чтобы улучшить показатели автомобиля и увеличить его стоимость. Причем это распространено не только в России. Этим методом мошенничества пользуются и злоумышленники в Германии, Польше, Италии и Франции.
- Который был угнан – в этом случае комментарии излишни. Такие транспортные средства продаются значительно дешевле, но имеют проблемы с передвижением по территории европейских стран. Стоимость их невысока, а прибыль от продажи большая.
В опасности будут и водитель с пассажирами.Проверка по VIN
VIN-код – это первое, что вы должны выяснить, приобретая машину. Если его отказываются предоставить по каким-то причинам, это прямое свидетельство того, что вы столкнулись с мошенником или недобросовестным продавцом.
Единственно правильным решением перед приобретением авто проверить его историю за рубежом.
Имеет смысл подвергнуть такой проверке и обычный (не заказанный из-за рубежа, а приобретаемый на территории России) автомобиль. Все потому, что часто мошенники приобретают транспорт с проблемами на территории иностранных государств, на аукционах или нелегально. Затем они завозят их в нашу страну, делают «маскировочный» ремонт и продают как обычно.
Проверка авто осуществляется быстрее всего именно по ВИН-коду: уникальному 17-значному номеру, который имеют все без исключения машины. Его присваивают автомобилю на заводе изготовители. Он содержит информацию о характеристиках транспортного средства, производителе и прочие сведения. VIN-код не повторяется никогда, поэтому можно узнать достоверные сведения про авто из США по ВИН. Это же относится и к машинам из Европы или из любой другой страны мира.
Проверка истории авто из-за рубежа с помощью нашего сервиса
Проверка по ВИН доступна на многочисленных онлайн-сервисах. Неудивительно, что и в этой сфере бывают случаи мошенничества, предоставления неверной или неактуальной информации.
Если же вы решили узнать все данные об авто по ВИН-коду, заплатив при этом деньги, то важно выбрать надежный ресурс.
Первый в России и уже почти 10 лет работающий для своих клиентов сервис онлайн-проверки истории транспортных средств на территории Российской Федерации – сервис АвтоИстория. Проверить автомобиль просто. Достаточно только ввести VIN-код и запросить отчет. Это не занимает много времени. Купить отчет и оплатить его можно несколькими способами. Его отправят на указанный адрес электронной почты.
В отчете сервис отразит полную информацию о транспорте, его характеристиках, владельцах, о том, был ли он в ДТП и когда, какие повреждения получил, числился ли в угоне и пр. Доступна мобильная версия сервиса, значит, пользоваться им удобно. Не нужно иметь доступ к компьютеру, а мобильные гаджеты всегда при нас. Если у вас возникнут трудности с работой сервиса, обратитесь за помощью к онлайн-консультанту.
Если вы обнаружили хоть какие-то несоответствия в информации, которую вам предоставляет продавец со сведениями, полученными в отчете, откажитесь от сделки.
В любом случае вероятность мошенничества нужно учитывать всегда, как бы ни располагал к себе продавец.
Как проверить вин бесплатно?
Действующий способ узнать по «VIN» историю автомобиля.
Срочно: ГИБДД РФ запустило сервис проверки по «ВИН»-номеру истории автомобиля.
Сегодня появилась возможность бесплатно проверить историю автомобиля по «ВИН-коду». Традиционно и обычно перед покупкой автомобиля будущий владелец хочет узнать его историю. В нашей стране «пробить» (узнать) историю автомобиля по «VIN-коду» практически не возможно, и это по причине отсутствия единой базы купли-продажи транспортных средств, а также с отсутствием единой базы по ДТП, по угонам и кредитной автомобильной базы.
Сегодня за рубежом и в особенности в США развиты различные интернет-сервисы, которые предоставляют гражданам возможность проверить «VIN» автомобиля, узнать его полную и подробную историю с момента первой регистрации машины в Америке.
Но всегда хочется все-же как-то сэкономить деньги и бесплатно по «VIN»-номеру автомобиля получить информацию.
К радости всех автовладельцев, кто непременно хочет узнать историю автомобиля, у нас в стране найден такой способ, он позволяет на сайте autoexact.com совершенно бесплатно проверить по «В И Н»у полное прошлое автомобиля из Америки. Особенно это сегодня актуально для тех граждан, кто хочет купить или уже купил себе автомобиль ввезенный в Россию из США. Не секрет ни для кого, что в последние годы к нам из Америки ввозится большое количество автомобилей.
Так вот, чтобы проверить автомобиль по «ВИН-коду» бесплатно необходимо сделать следующее:
1. Пройдите по ссылке: https://www.autoexact.com/autocheck.aspx?vin=1FTRF12256NA04034&Id=5122742
2. В браузерной (адресной) строке, а именно в адресе интернет-ресурса поменяйте после слова: «vin=» все буквы и цифры до значка «&«, заменив их на «VIN-номер» своего автомобиля, а далее нажмите на клавишу «ввод», перейдя таким образом по адресу на котором Вы бесплатно узнаете для себя полную историю нужного вам автомобиля согласно введенного «ВИН-кода».
Пример: Как бесплатно проверить по «ВИН»у автомобиль и его историю:
* нажмите для увеличения
Обратите ваше внимание друзья на следующее, что в адресной строке браузера Вам необходимо поменять код автомобиля на свой «ВИН-код,» именно на те данные, которые выделены на скриншоте не трогая другие элементы адреса.
Проделав эти простые манипуляции в строке браузера Вы получите полный отчет об истории автомобиля по «ВИН-коду», который включает в себя любые данные о ДТП, последние данные на одометре показаний пробега автомобиля (очень интересная информация согласно которой можно для себя выяснить, с каким пробегом автомобиль был вывезен из США после продажи), а также данные о сдачи автомобиля в аренду, о покупке в лизинг или в кредит. Также совершенно бесплатно Вы сможете узнать сроки прохождения технического обслуживания автомобиля и многое чего другое.
Надеемся, что мы детально ответили на самый популярный вопрос в интернете, а именно: как проверить по «ВИН»у историю автомобиля бесплатно.
Источник и авторское право на статью принадлежит интернет-изданию 1ГАИ.РУ
При цитировании гиперссылка на ресурс обязательна!
Как проверить автомобиль по вин-коду?
Автор Иван Фандорин Просмотров 126 Опубликовано Обновлено
Много водителей задаются вопросом, для чего нужен вин-код автомобилю, и для чего нужна проверка по этому номеру. Перед тем как приобрести машину — в первую очередь узнайте ее VIN номер.
Проверка вин-кода перед покупкой в базе данных стоит дёшево и занимает несколько минут. Если вы человек осторожный, авто проверка поможет избежать неприятных ситуаций и неудачно выбрать автомобиль без потери денег.
Почему важна проверка VIN-номер перед покупкой?
С расшифровкой и проверкой вин-кода в базе данных, пользователь получает много полезной информации о подержанных автомобилях и может сравнить информацию с данными, указанной в рекламе. Любую неточную информацию можно объяснить, и если описание транспорта не соответствует реальной ситуации, пользователь может прочесть отчет об истории автомобиля — возможно, это защитит от неблагополучной покупки.
Проверка авто по вин-коду поможет определить:
- Откат одометра машины. Основываясь на полной истории, можно легко определить, надежный ли текущий пробег транспорта.
- Столкновения и аварии. Здесь можно узнать, случались ли столкновения или повреждения. Благодаря расшифровке VIN номера, можно узнать, был ли автомобиль участником дорожного происшествия.
- Кражи. Несомненно, покупка украденной машины плохая инвестиция.
- Изменения в серийном оборудовании. Здесь можно найти информацию, какая должна быть копия оригинального оборудования.
Основываясь на полной истории, можно легко определить, надежный ли текущий пробег транспорта.Если автомобиль полностью прошел проверку по вин-коду, и в истории нет каких-либо нюансов, тогда можете подумать о покупке. Если вас что-то настораживает в отчёте, лучше не иметь дело с владельцем транспорта и поискать что-то другое. Ведь вы платите не малые деньги за транспортное средство.
Как расшифровать VIN-код автомобиля?
Каждый транспорт получает уникальный идентификационный номер на производстве. Расшифровка VIN номера является самым надежным способом получить всю детальную информацию об машине.
Но как же его расшифровать? На самом деле это не так сложно, как кажется. Итак, приступим. Как известно, вин-код складывается из 17 символов. Согласно стандартам, первых три символа (так званый индекс производителя) состоят из букв и цифр, зафиксированных за определенной страной.
От 4 до 9 символа имеет название описательная секция вин-кода. В этой части кода можно опередить модель и модификацию транспорта в соотношении с конструкторской документацией. Последняя, отличительная секция, состоит из 10 по 17 символы. Но следует выделить, что последние 4 символа — это всегда цифры. Здесь описывается, какого года выпуска автомобиль, где собирался и серийный номер автомобиля.
Результаты диагностики TOTAL ANAC теперь можно проверить по VIN-номеру
В системе мониторинга смазочных материалов TOTAL ANAC появилась новая опция: проверка результатов диагностики моторного масла по идентификационным номерам автотранспортных средств.
Москва, 4 июня, 2020 г.— В эпоху цифровой трансформации, которая стала одной из ключевых движущих сил мировой экономики, рынок электронных сервисов и онлайн-услуг неуклонно растет.
Цифровая экономика получила статус национального проекта стратегического значения, и основным драйвером роста для многих отраслей стал переход в digital-форматы. Автомобильный сектор и сфера технического обслуживания не исключение. Так, все больше набирают популярность инновационные сервисы, задействующие данные, доступные по VIN-номеру автомобиля. Ориентируясь на передовые разработки и глобальные инновации, Total расширяет и совершенствует экосистему своих онлайн-услуг и электронных сервисов с использованием возможностей VIN-кодов.
Идентификационный номер транспортного средства (Vehicle Identification Number, VIN) позволяет автовладельцам и государственным органам получить максимально подробную информацию об автомобиле, вплоть до информации о долгах, штрафах, ДТП, находится ли авто в розыске. Теперь по VIN можно узнать и результаты диагностики моторного масла TOTAL ANAC.
TOTAL ANAC (ANAlyses Compared, сравнительные анализы) — уникальная в своем роде система мониторинга смазочных материалов, диагностирующая износ двигателя и других агрегатов автомобиля на основании исследования отработанного моторного масла.
Анализ учитывает изменения реологических свойств масла и состояние содержащегося в нем пакета присадок, определяет наличие сторонних загрязнений и поэлементный состав замеченных продуктов износа.
На основе такого исследования можно определить степень износа мотора, состояние топливной системы, воздушных фильтров и системы охлаждения. Оперативное устранение мелких неисправностей, обнаруженных в ходе мониторинга моторного масла, позволяет избегать более серьезных повреждений и внезапных поломок. Кроме того, анализ TOTAL ANAC помогает определить оптимальный интервал замены масел. Стоит также отметить, что анализ проводится по небольшому отбору моторного масла без необходимости сдавать автомобиль в сервис.
Как правило, отчет о диагностике моторного масла TOTAL ANAC предоставляется по электронной почте. Благодаря новой услуге результаты экспертизы доступны по VIN-номеру на официальном сайте Total Vostok и хранятся в масштабной базе сервиса: при необходимости к ним можно обратиться в любой момент, для этого нужно просто ввести VIN-номер в специальную форму.
Эта опция открывает новые возможности для специалистов и автолюбителей, к примеру, во время покупки или продажи автомобиля, чтобы узнать о состоянии двигателя, либо при решении спорных вопросов.
Использование VIN для получения информации об автомобиле будет в целом очень актуально для российских водителей в текущем году. Так, например, МВД планирует запустить общедоступный сервис, который позволит по VIN-номеру узнать, где автомобиль проходил ТО и когда истекает срок действия диагностической карты для ОСАГО.
С онлайн-сервисами Total вся необходимая информация о вашем автомобиле будет всегда у вас под рукой.
Как проверить вин бесплатно? — Авто блог
Действующий метод определить по vin историю автомобиля.
Безотлагательно: ГИБДД запустило сервис проверки по ВИН-номеру истории автомобиля.
Отыскана возможность безвозмездно проверить историю автомобиля по ВИН коду. Традиционно перед приобретением автомобиля будущий обладатель желает определить его историю.
У нас пробить историю автомобиля по VIN коду фактически не быть может, из-за отсутствия единой базы купли-продажи транспортных средств, базы по ДТП, базы по угонам и кредитной автомобильной базы.
За границей, в особенности в Соединенных Штатах развиты разные интернет сервисы, каковые предоставляют возможность проверить vin автомобиля, определив полную его историю, с момента первой регистрации в Америке. К сожалению, безвозмездно определить по ВИН происхождение автомобиля и его историю фактически нереально. Самые популярные сервисы в сети по проверки авто по вин коду это AutoCheck и CarFax . Посредством этих самых популярных интернет ресурсов вы имеете возможность от 30 до 40 долларов проверить по вин историю автомобиля в Соединенных Штатах.
Но постоянно хочется сэкономить деньги и безвозмездно получить данные по VIN номеру автомобиля.
К эйфории всех тех, кто желает определить историю автомобиля, отыскан метод, что разрешает на сайте autoexact.com совсем безвозмездно проверить по vin полное прошлое автомобиля в Америки. Особенно это актуально для тех, кто желает приобрести либо уже приобрел автомобиль, пригнанный из америки, каковые сейчас много ввозятся в Россию.
Чтобы проверить вин код безвозмездно, нужно сделать следующее:
1. Пройдите по ссылке: http://www.autoexact.com/autocheck.aspx?vin=1FTRF12256NA04034Id=5122742
2. В браузерной (адресной) строке, в адресе интернет ресурса поменяйте по окончании слова: vin= все цифры и буквы до значка , заменив их на собственный vin номер, потом надавив ввод, перейдя по адресу, на котором вы безвозмездно определите полную историю автомобиля, по введенному ВИН коду.
Пример: Как безвозмездно проверить вин автомобиля и его историю:
* надавите для повышения
Обратите внимание на то, что в адресной строчке браузера, нужно поменять на собственный вин код автомобиля, лишь те эти, каковые выделены на скриншоте, не трогая другие элементы адреса.
Проделав эти легкие и простые руководства, вы получите краткий и полный отчет об истории автомобиля по вин коду, что включает каждые информацию о ДТП, последние эти показания на одометре пробега автомобиля (весьма увлекательная информация, по которой возможно узнать с каким пробегом автомобиль был вывезен из америки по окончании продажи), информацию о сдачи автомобиля в аренду, информацию о приобретения в лизинг либо в долг. Кроме этого совсем безвозмездно вы сможете определить сроки прохождения техобслуживания автомобиля и другое.
Сохраняем надежду, мы подробно ответили на популярный вопрос в сети, как проверить вин и историю автомобиля безвозмездно.
Источник и авторское право на статью в собственности интернет изданию 1ГИБДД.РУ
При цитировании гиперссылка на ресурс необходима!
Бесплатная и легка проверка VIN-кода
Темы которые будут Вам интересны:
Вин-код — самый удобный способ проверить машину перед покупкой
Покупка автомобиля — одно из самых крупных и дорогих приобретений в жизни человека. Неудивительно, что многие предпочитают покупать машины с небольшим пробегом, не в автосалоне, а у предыдущего владельца.
Как правило, фактическое состояние такой машины просто отличное — а вот цена заметно ниже.
Но, разумеется, при такой сделке повышается риск столкнуться с мошенничеством.
Специалисты рекомендуют предварительно проверить машину по вин — а затем сравнить полученные результаты со сведениями, которые предоставил продавец. Так можно узнать о прошлом автомобиля всю правду — и не столкнуться с плохими сюрпризами уже после покупки.
Посмотреть «биографию» автомобиля по вин-коду или по государственному номеру можно на сайте avtocod.ru. Портал работает с базами страховщиков, ГИБДД, банков, судов и нотариальных палат — поэтому информация здесь всегда полная и достоверная.
Осуществив проверку по вин, можно узнать следующее:
- Настоящий пробег автомобиля и количество его предыдущих владельцев. Если недобросовестный продавец соберётся обмануть и попробует убедить в том, что пробег автомобиля намного меньше реального, проверка по вин не позволит ему этого сделать. Заодно можно узнать, сколько раз на самом деле продавалось транспортное средство.
- Историю дорожно-транспортных происшествий с участием машины. Если автомобиль хотя бы раз попадал в аварию, проверка даст об этом знать. Неважно, в каком состоянии находится машина — даже если она тщательно отреставрирована после аварии, всё равно необходимо быть в курсе прошлых ДТП, поскольку последствия столкновений могут проявляться спустя годы самым неожиданным образом.
- «Юридическую» историю авто. Нередко автомобили становятся объектом ареста или залога — и в таком случае владелец не имеет права совершать с ними каких-либо сделок. Вот только в мошеннических ситуациях покупатель может узнать об аресте или залоге слишком поздно. Деньги будут заплачены — а использовать приобретённый автомобиль не получится. Проверка по вин-коду поможет избегнуть таких ситуаций. И конечно, способ позволяет выяснить, не находится ли машина в угоне.
Неважно, в каком состоянии находится машина — даже если она тщательно отреставрирована после аварии, всё равно необходимо быть в курсе прошлых ДТП, поскольку последствия столкновений могут проявляться спустя годы самым неожиданным образом.При приобретении автомобиля с рук всю информацию приходится тщательно проверять, чтобы потом не пришлось жалеть о своих затратах. Безусловно, способов существует немало — но проверка по вин через Интернет является одним из самых быстрых, простых и при этом информативных методов.
Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter
Вопросы и ответы
Смотря что мы понимаем под «сборкой».
Если автомобиль сварен из обрезков труб, не имеет VIN на импровизированном «кузове», приводится в движение бензопилой, и все колёса у него разные, то сборка однозначно гаражная. Если авто выглядит как автомобиль, имеет VIN в нескольких местах кузова, а также паспорт транспортного средства, то сборка скорее всего заводская.
Если имеется в виду страна и фирма-производитель, то здесь нам помогут первые три символа VIN. Дело в том, что VIN не является случайной комбинацией букв и цифр, это строгий шифр, сделанный по определённым международным правилам. Первые три символа VIN называются WMI (World Manufacturer Identification) и содержат информацию о том, где и кем автомобиль был произведён.
Первые два символа VIN определяют страну-изготовителя, третий — марку авто. Например, если первый символ VIN находится в диапазоне от A до H (буквы латинские), то производитель находится в Африке.
Да-да, там тоже делают автомобили! Например, Toyota производства Египта начинается на CA, производства Марокко на CF, ЮАР на AH, а Японии на JT.
Европейским производителям достались начальные буквы от S до Z. Audi производства Венгрии начинается на TR, а Германии на WA или WU. Кстати, китайская Audi начинается на LF. Английская Toyota начинается на SB, немецкая на WT, португальская на WT, китайская на LF.
Российским заводам достались буквы X и Z. Например, Ford российской сборки будет иметь VIN на X9 (или Z6), российский Hyundai начинается на Z9, калининградский Kia на XW, как и калужская Skoda.
Итак, по первым трём символам VIN можно понять, какой производитель и произвёл данный автомобиль и в какой стране. Чтобы это понять, нужно воспользоваться специальным справочником. Подробности можете загуглить по запросу «VIN WMI», этот справочник находится в свободном доступе.
винных критиков и
винных оценок AUD (австралийский доллар) CAD (канадский доллар) CHF (швейцарский франк) EUR (евро) GBP (британский фунт) HKD (гонконгский доллар) JPY (японская иена) USD (доллар США) AED (дирхам) ALL (албанский лек) AMD (Армянский драм) ANG (северный антильский гульден) ARS (аргентинское песо) AUD (австралийский доллар) AZN (азербайджанский манат) BAM (боснийская марка) BBD (барбадосский доллар) BGN (болгарский лев) BHD (бахрейнский динар) BMD (бермудский доллар) ) BOB (боливийский боливиано) BRL (бразильский реал) BSD (багамский доллар) CAD (канадский доллар) CHF (швейцарский франк) CLP (чилийское песо) CNY (китайский юань) COP (колумбийское песо) CRC (костариканский колон) CZK (чешский Крона) DKK (датская крона) DOP (дом.
Rep Peso) DZD (Алжирский динар) EGP (Египетский фунт) EUR (Евро) FJD (Доллар Фиджи) GBP (Британский фунт) GEL (Грузинский лари) GHS (Ганский седи) GIP (Гибралтарский фунт) GTQ (Гватемальский кетсаль) GYD (Гайанский Доллар) HKD (гонконгский доллар) HNL (гондурасская лемпира) HRK (хорватская куна) HUF (венгерский форинт) IDR (индонезийская рупия) ILS (новый израильский шекель) INR (индийская рупия) ISK (исландская крона) JMD (ямайский доллар) JOD (Иорданский динар) JPY (Японская иена) KES (Кенийский шиллинг) KHR (Камбоджийский риель) KRW (Южнокорейский вон) KYD (Доллар КИ) KZT (Казахстанский тенге) LBP (Ливанский фунт) LKR (Шри-Ланкийская рупия) MAD (Марокканский дирхам ) MDL (молдавский лей) MKD (македонский денар) MMK (бирманский кьят) MOP (маканская патака) MUR (маврикийская рупия) MXN (мексиканское песо) MYR (малайзийский ринггит) MZN (мозамбикский метикал) NAD (намибийский доллар) NGN (нигерийская Найра) ) NOK (норвежская крона) NPR (непальская рупия) NZD (новозеландский доллар) PEN (перуанский новый соль) PGK (папуа-нгвинейская кина) PHP (филиппинское песо) PLN (польский злотый) PYG (парагвайский гуарани) RON (румынский новый лей) RSD (сербский дин er) RUB (Российский рубль) RWF (Руандийский франк) SEK (Шведская крона) SGD (Сингапурский доллар) SYP (Сирийский фунт) THB (Тайский бат) TND (Тунисский динар) TRY (Турецкая лира) TTD (Trin.
И Тоб. Доллар) TWD (новый тайваньский доллар) TZS (танзанийский шиллинг) UAH (украинская гривна) UGX (угандийский шиллинг) USD (доллар США) UYU (уругвайское песо) VND (вьетнамский донг) XAF (франк КФА) XCD (восточно-карибский доллар) XPF (франк КФП) ZAR (южноафриканский рэнд) ZMW (замбийская квача)
Есть ли разница?
Можно ли пить вино перед спиртным или наоборот? Это удивительно распространенный вопрос, на который нет однозначного ответа.
При таком большом количестве стишков, связанных с алкоголем, сложно их все уследить.И еще труднее узнать, какие из них (если таковые имеются) на самом деле верны.
Вы выпили несколько бокалов вина за обедом и теперь думаете о том, чтобы перейти к спиртному. Теперь вы задаетесь вопросом, можно ли пить вино перед спиртным или нет. Мы все были там…
В этой статье мы проясним некоторые заблуждения, связанные с тем, можно ли пить вино перед крепкими напитками. Мы также выясним, хорошо ли смешиваются эти напитки или они влияют на ваше похмелье.
Вино перед ликером; надпись «
»Поговорка (или рифма) гласит: вино прежде спиртного, никогда не хуже
Итак, довольно ясно, что говорится в поговорке.Если вы выпьете вино перед спиртным, вас тошнит. Вы также можете интерпретировать это как вино, прежде чем алкоголь вызовет у вас сильное похмелье.
Но есть ли правда в этой рифме? Или это еще один миф об алкоголе, который передается из поколения в поколение?
Чтобы выяснить это, нам нужно рассмотреть разницу между двумя типами алкоголя, чтобы увидеть, вызывает ли их смешивание проблем.
Разница между вином и ликером
Вино получают путем ферментации винограда.После этого некоторые вина выдерживаются в бочках.
С другой стороны, ликер изготавливают из различных видов зерна. Например, виски делают из ячменя, а водку — из кукурузы или ржи. Тем не менее, для приготовления этих напитков используется несколько разных зерен.
Основным ингредиентом вин и ликеров является алкоголь.
Технически называется этанолом. Причина, по которой они сильно различаются на вкус, заключается в том, из какого винограда или зерна, из которых они сделаны, и из-за сородичей.
Конгенеры — это соединения, которые образуются в процессе ферментации и созревания вин и спиртных напитков.Конгенеры также способствуют вкусу и аромату этих напитков.
Итак, разобравшись с основами, давайте разберемся, следует ли вам пить вино до или после спиртного.
Что пить вино до или после спиртного?
Быстрый ответ на этот вопрос: никакой разницы.
В конце концов, это оба вида алкоголя, и в них нет ничего, что «реагировало бы».
Фактически, исследовательская группа из Кембриджа даже проверила, вызывает ли смешивание разных видов алкоголя проблемы.И они не нашли никакой разницы. (1)
Честно говоря, исследование проводилось с пивом и вином. Однако основные принципы остаются неизменными.
Итак: Не беспокойтесь о том, в какую сторону вы пьете вино или ликер, потому что это не имеет значения!
Вино до спиртных напитков и похмелья
Поговорка «вино лучше спиртного, никогда не хуже» сводится к тому, вызывает ли смешивание этих напитков более сильное похмелье или нет.
Ответ: смешивание двух напитков не проблема.В конце концов, все, что вы пьете, имеет значение.
Также, если вы планируете смешать эти напитки, скорее всего, у вас будет большой вечер. В большинстве случаев сначала начинайте с вина, а затем переходите к твердым вещам.
Таким образом, вероятно, что тот, кто придумал это высказывание, ошибочно подумал, что причина их похмелья была в том, что он или она пил вино перед спиртным. Не факт, что у них было пять бокалов вина и восемь стопок текилы.
Также следует учитывать, что красное вино и спиртные напитки более темного цвета в любом случае обычно вызывают худшее похмелье. И вам нужно гораздо меньше каждого, чтобы проснуться с похмелья, по сравнению с напитками более светлого цвета.
Почему?
Это все из-за сородичей. Ранее мы упоминали, что конгенеры отвечают за вкус и аромат ваших напитков. К сожалению, они еще больше усугубляют похмелье. Подробнее об этом читайте в нашей статье о сородичах и похмелье.
Вам нужно что-то, что поможет вам прийти в норму после выпивки? *
Можно ли смешивать ликер и вино?
Точно так же смешивание вина и ликера на вечеринке не должно вызывать никаких проблем.
Единственное, что имеет значение, — это количество каждого напитка.
Вызывает ли тошнота употребление вина перед спиртным?
Вы, наверное, уже догадались ответ на этот вопрос. Поскольку вино и ликер не взаимодействуют друг с другом, это не должно вызывать у вас тошноту.
Тем не менее, если у вас будет достаточно каждого из них, вы, конечно, почувствуете себя больным.
Это особенно актуально, если вы пьете вино за ужином и чувствуете себя сытым. Переход на спиртное может вызвать неприятные ощущения в желудке, потому что он полон.
Это не означает, что вино и спиртные напитки вызывают у вас тошноту. Скорее, ваш желудок изо всех сил пытается справиться со всей пищей и жидкостью.
Вино перед ликером — Пункты выноса
На этом мы подошли к концу нашего взгляда на поговорку «вино лучше спиртного, никогда не хуже».
И вам может быть приятно услышать, что в этом нет никакой правды. Неважно, хотите ли вы пить вино до или после спиртного.
Смешивание этих двух веществ не должно вызывать у вас тошноту, и они не взаимодействуют друг с другом. Итак, знаменитая рифма, которую вы слышали от других, на самом деле не имеет под собой никаких оснований.
Предостережение — количество выпиваемого вами алкоголя. Если вы выпили несколько бокалов вина и теперь переходите на спиртное, то, очевидно, есть шанс, что вас тошнит.
Но это не из-за смешения вина и ликера как такового. Скорее количество выпитого алкоголя.
По этому поводу ознакомьтесь с нашей статьей о похмелье от вина и о том, как с ним справиться.
Что плохого в том, чтобы пить белое вино после красного?
Проверка фактов: действует ли правило «сначала выпей, прежде всего белое»? Фото: Марина ОлифантВ чем проблема, если пить белое вино после красного?
Вы, несомненно, знакомы с освященной веками, хотя, к сожалению, ненадежной поговоркой «пиво прежде спиртного, никогда не было хуже; спиртное перед пивом, вы в чистоте».
Французский вариант предполагает, что если вы пьете белое вино перед красным, вы можете рассчитывать на хорошее самочувствие. Сделайте обратное, mon ami, и вы проведете ночь, знакомясь с ближайшим к вам туалетом гораздо глубже, чем вам хотелось бы.
Увы, я не нашел ничего, кроме анекдота, подтверждающего это. По большей части, правило «сначала выпей белое, прежде чем вино», если его можно так назвать, основывается на теории о том, что лучше пить вина с более легким телом, прежде чем переходить к более крупным винам, которые могут притупить ваше небо до нюансов. более тонкие примеры.
Как правило, лучше подавать белое вино перед красным; сухие вина перед сладкими; и молодые вина перед старыми винтажами. Но это произвольные правила, и они созданы для того, чтобы их нарушать, особенно если того требует еда, которую подают вместе с ними. Вы можете полить молодой свежий красный — скажем, гренаш — основным блюдом из лосося, прежде чем открывать более насыщенное и развитое шардоне к основному блюду из телятины.
По французскому обычаю сладкое вино — возможно, сотерны — подают с такими блюдами, как фуа-гра, в начале трапезы, прежде чем переходить к сушеным винам.А как насчет того, чтобы сохранить самое дорогое вино из самого длинного погреба, чтобы оно стало финалом трапезы? Вы рискуете, что ваши гости уже наелись и выпили так обильно, что не оценят это по достоинству — разумно было бы налить это раньше вечером.
В конце дня (я не защищаю начало дня) пить белое вино после красного не должно быть проблемой. Я отказываюсь от этого совета в том случае, если сейчас 3 часа ночи, и вы смотрите на белое только потому, что выпили все красное, портвейн и коньяк, и единственная альтернатива — это адвокаат, пылящийся в глубине кладовой.На данном этапе единственное, что вам следует выпить, — это растворимые обезболивающие с насадкой Berocca.
Есть дилемма, связанная с употреблением вина? Почта [email protected]
Как попробовать вино в ресторане и пережить ритуал
Будь то вечеринка с друзьями, клиентами или даже свидание — ритуал презентации вина может быть нервным моментом во время еды.
Когда официант приближается с выбранной вами бутылкой, болтовня за столом стихает, и все ждут вашего вердикта.Узнайте, как справиться с этим с уравновешенностью и уверенностью эксперта, с советами обозревателя Decanter Эндрю Джеффорда, главного ресторанного критика Фионы Беккет и винного писателя и сомелье Эмили О’Хара.
«Виноват ресторан в том, что он подал вам неправильное вино, но и вы тоже, что подтвердили, что это правильное вино».
После того, как вы сориентировались в винной карте и выбрали идеальную бутылку, вас ждет последнее испытание — ритуал презентации вина.Почему вам показывают этикетку на бутылке? Стоит ли понюхать пробку? И что вы ищете в этом важном первом вкусе? См. Ниже наше пошаговое руководство.
Прибытие бутылки… Это может показаться очевидным, но многие люди неправильно смотрят на этикетку бутылки, даже когда официант кладет ее прямо им под нос. Если вы не проверите производителя, стиль и винтаж, вы рискуете потратиться на другое, возможно, худшее вино.
«Когда вам его представят, убедитесь, что это правильное вино.У разных вин могут быть разные цены, и вы можете сильно испугаться, когда придет счет после того, как вы проглотили четыре бутылки », — советует Эмили О’Хара , бывший главный сомелье и покупатель вина в London’s River Café .
«Виноват ресторан в том, что он подал вам не то вино, но и вы тоже, что подтвердили, что это правильное вино».
Слово предупреждения…
«Если вы выбрали хороший винтаж», — сказал Эндрю Джеффорд, , Decanter.com, обозреватель еженедельника и Региональный председатель DWWA для Франции , «но ресторан обнаруживает, что они исчерпаны, для них может быть обычным делом попытаться обмануть вас следующим годом, не сообщая вам об этом».
Если подано правильно, официант или сомелье должен держать бутылку лицом к вам на протяжении всей презентации и открытия вина, чтобы у вас было много шансов хорошо разглядеть.
Они могут предложить вам пробку для осмотра, чтобы убедиться, что она слишком влажная или слишком сухая и рассыпчатая.Можно понюхать пробку, но, как правило, считается, что при этом мало что можно обнаружить.
Первый вкус
Если вы хозяин, официант нальет вам в бокал немного вина, чтобы вы попробовали. Посмотрите, как выглядит вино на белом фоне, как на скатерти. Проверьте цвет вина и убедитесь, что в нем нет ничего подозрительного (в некоторых стилях ожидается осадок).
Несколько раз встряхните бокал, чтобы вино проветрило и высвободило его ароматы. Лучше всего это сделать, поставив бокал на стол.Затем быстро поднесите бокал к носу и сконцентрируйтесь на аромате вина — возможно, вам придется повторить это несколько раз, поскольку ваше восприятие различных запахов быстро утомляется. Затем сделайте небольшой глоток и покатайте им по рту, сосредотачиваясь на всем, что кажется неожиданным или неприятным.
Запомните: Это момент, когда вы должны сообщить сомелье о любых проблемах — не только после того, как ваши гости, морщась, выпили полстакана некачественного вина.
«Вино предлагается для дегустации, чтобы вы могли убедиться, что оно не закупорено, но чувствительность некоторых людей к привкусу пробки выше, чем у других», — сказала главный винный критик ресторана Decanter Фиона Беккет .
«Если вам кажется, что он пахнет плесенью, плесенью или просто необъяснимо плоский — попросите его заменить. Настаивайте вежливо, но твердо, если ресторан говорит: «Так и должно быть» ».
Окончательное золотое правило
Торжественность этого распорядка может отталкивать, но имейте в виду, что вино обычно является самой дорогой частью еды, поэтому важно уделить этому достаточно времени и внимания, чтобы убедиться, что вы пьете то, что пьете. повторно платит за.
Написано Лаурой Сил для графина.com
Другие ресторанные винные гидыИзбавьтесь от стресса … Предоставлено: Getty Images.
Убедитесь, что вы произведете впечатление в следующий раз, когда будете обедать вне дома с друзьями, семьей или клиентами .
..
Гид экспертов о том, как говорить сомелье…
Алкоголь и здоровье: имеет значение, что вы пьете?
Любители вина знают, что умеренное употребление алкоголя связано с многочисленными преимуществами, от более здорового сердца до более острого ума и даже более долгой жизни. И они также должны знать о негативных последствиях, связанных с употреблением алкоголя. Но не все напитки одинаковы.Плюсы и минусы употребления алкоголя часто зависят не только от того, употребляете ли вы алкоголь, но и от того, какой тип алкоголя вы выберете.
Вот уже три десятилетия ученые, медицинские работники и средства массовой информации уделяют особое внимание красному вину, в частности, при обсуждении алкоголя и возможных преимуществ для здоровья, во многом благодаря его длинному списку полифенольных компонентов, таких как процианидины, кверцетин и ресвератрол, все антиоксиданты, содержащиеся в виноградная кожица.
Но так ли проста преобладающая медицинская мудрость: пить красное вино в умеренных количествах? Есть ли преимущества у других форм алкоголя? В этом обзоре Wine Spectator собраны итоги последних научных исследований для сравнения различных воздействий на здоровье различных алкогольных напитков.Читайте дальше, чтобы узнать о преимуществах и рисках каждого из них.
Здоровье сердечно-сосудистой системы
Когда ученый Серж Рено познакомил американцев с французским парадоксом в эпизоде 60 минут в 1991 году, он зажег в стране интерес к потенциалу красного вина для здоровья сердца. За прошедшие с тех пор годы исследователи со всего мира провели бесчисленное количество исследований, чтобы лучше понять преимущества красного вина для сердечно-сосудистой системы и понять, почему оно считается лучшим выбором, чем другие напитки.
В основе многих недавних исследований лежит ресвератрол. В 2008 году группа ученых обнаружила, что химическое вещество в красном вине сохраняет молодость сердечных тканей и замедляет старение даже в концентрациях, которые содержатся в дневном количестве вина.
Другое исследование, проведенное в 2003 году, проверяло влияние ресвератрола и небольшого количества вина на кроликов с высоким уровнем холестерина и показало, что употребление красного вина — независимо от содержания в нем алкоголя — может улучшить кровоток.
Иллюстрируя полезные свойства красного вина, в исследовании 2004 года сравнивали красное вино с джином, чтобы выяснить, какой напиток обеспечивает лучшую защиту от атеросклероза, состояния, при котором налет образуется и вызывает воспаление артерий.В этом прямом сравнении преобладало красное вино. Результаты показали, что вино обладает более сильным противовоспалительным действием, чем джин, что снижает известные факторы риска заболевания.
Но, похоже, красное вино — не единственный выбор для здоровья сердца. В 2008 году исследование, проведенное с участием более 4000 взрослых в Греции, показало, что у умеренно пьющих (которых эти авторы определили как тех, кто употребляет от 1,5 до 3 порций в день) вдвое меньше шансов на развитие метаболического синдрома — совокупности заболеваний, которые могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.
болезни и диабет — как это делали непьющие.Более того, по сравнению с трезвенниками, умеренно пьющие вино имели на 58 процентов меньше шансов заболеть сердечно-сосудистыми заболеваниями, а любители пива и спиртных напитков — на 48 процентов и 41 процент соответственно.
Хотя в белом вине меньше полифенолов, чем в красном, исследование 2015 года, проведенное группой из Университета Бен-Гуриона в Негеве в Израиле, показало, что и красное, и белое вино могут обеспечить потребителям кардиометаболические преимущества: красное вино показало значительное повышение уровня холестерина ЛПВП, в то время как У любителей белого вина улучшился контроль уровня сахара в крови.
Итак, если другие алкогольные напитки также полезны для сердца, имеет ли значение, что вы пьете?
«Из многих исследований, проведенных за последние несколько десятилетий, мы знаем, что потребление алкоголя от легкого до умеренного… было связано с более низким риском ишемической болезни сердца», — сказал доктор Ховард Сессо, младший эпидемиолог в Бригаме и женской больнице и доцент медицины в Гарвардской медицинской школе, рассказали Wine Spectator .
«Многие исследования показывают, что тип алкоголя — красное вино, белое вино, пиво или ликер — вероятно, имеет меньшее значение, и что сам алкоголь является движущей силой этих наблюдаемых преимуществ.«
В 2015 году исследователи из Гарвардской медицинской школы проанализировали данные, собранные в рамках исследования риска атеросклероза в сообществах, в ходе которого отслеживались привычки потребления алкоголя и состояние сердечно-сосудистой системы 14 629 взрослых в четырех общинах США. Их результаты показали, что у тех, кто употреблял до семи напитков в неделю, независимо от типа, вероятность развития сердечной недостаточности ниже, чем у непьющих. Доктор Скотт Соломон, профессор Гарвардской медицинской школы и один из авторов исследования, объяснил, что алкоголь полезен для здоровья сердца, поскольку он может повышать уровень хорошего холестерина, снижать свертываемость крови и управлять антиоксидантами.
Хотя кажется, что употребление любого типа алкоголя в умеренных количествах может принести определенную пользу для здоровья сердца, с вином, особенно с богатым полифенолами красным вином, вы, так сказать, получаете больше пользы за свои деньги.
Риск рака
Алкоголь и рак связаны непростыми отношениями: употребление алкоголя связано с повышенным риском рака ротовой полости и горла, рака печени, рака толстой кишки и рака груди. По данным Американского онкологического общества (ACS), когда организм расщепляет алкоголь, этанол превращается в ацетальдегид, химическое вещество, которое считается канцерогеном.Но хотя этанол присутствует в каждом алкогольном напитке, определенные виды напитков связаны с повышенным или пониженным риском определенных видов рака.
Сначала плохие новости: в 2016 году исследователи из Университета Брауна изучили данные 210 000 человек в США и обнаружили возможную связь между употреблением белого вина и повышенным риском развития меланомы, одной из самых смертоносных форм рака кожи. Хотя причина этой связи неясна, возможно, что, поскольку в вине более высокий уровень ранее существовавшего ацетальдегида, чем в других напитках, это может быть более рискованным.Но поскольку в исследовании не учитывались другие потенциальные факторы риска, в том числе, возможно, самый большой из всех — воздействие солнца, этой информации недостаточно, чтобы сделать какие-либо определенные выводы.
Хотя красные и белые вина имеют одинаковый уровень ацетальдегида, антиоксиданты в красном вине могут помочь уравновесить риск рака кожи. Фактически, ресвератрол, в частности, был изучен на предмет его способности уничтожать раковые клетки кожи человека, хотя нет никаких доказательств того, что употребление красного вина могло бы дать эти преимущества в борьбе с раком.
Это не только рак кожи. В 2008 году исследователи обнаружили, что мужчины, выпивавшие от одного до двух стаканов красного вина в день, имели более низкий риск рака легких, чем те, кто пил белое вино, пиво или крепкие спиртные напитки. Хотя возможно, что эти результаты были связаны с другими факторами образа жизни (люди, пьющие вино, как правило, ведут более здоровый образ жизни), соавтор исследования предположил, что ресвератрол или некоторая комбинация полифенолов, содержащихся в красном вине, обладают защитным эффектом, который может: не встречается в других алкогольных напитках.
По данным ACS, помимо рака кожи, рак груди является наиболее распространенной формой рака у женщин в США, и даже умеренно пьющие люди могут подвергаться риску.
Однако исследование, опубликованное в 2012 году, обнаружило еще один случай, когда уникальные компоненты красного вина, по-видимому, снижают риски, связанные со всеми типами алкоголя. Исследователи из Медицинского центра Cedars-Sinai и Университета Южной Калифорнии обнаружили более благоприятный уровень гормонов у женщин, которые пили красное вино, по сравнению с теми, кто пил белое, что указывает на то, что компоненты красного вина могут затруднить рост клеток рака груди.
Другое исследование, посвященное мужчинам с раком простаты, показало, что, хотя умеренное употребление красного вина показало более четкий и более низкий риск рака, чем у белого вина, люди, пьющие оба вида вина, в конечном итоге могут почувствовать себя лучше, чем те, кто в основном потребляет пиво. или духи. Те, кто пил пиво и спиртные напитки в небольших или умеренных количествах, имели такой же риск рака простаты, как и непьющие. С другой стороны, у умеренно пьющих вино риск ниже на 44%.
Исследование риска рака яичников показало аналогичные результаты.
В исследовании 2004 года исследователи обнаружили, что у женщин, которые в среднем выпивали стакан или два вина в день, вероятность развития рака была примерно вдвое ниже, чем у непьющих, а результаты для пьющих пиво и крепкие напитки не сильно отличались от результатов для непьющих.
Короче говоря, хотя рекомендации ACS разрешают пить до одного напитка в день для женщин и двух для мужчин, на основе вышеупомянутого исследования, убедиться, что эти напитки представляют собой красное вино, может быть самым разумным вариантом.
Контроль веса и диабет
Вы когда-нибудь задумывались, почему вы знаете о страшном «пивном животе», но никогда не слышали упоминания о «винном животе»? Вероятно, это потому, что легко увидеть, что тип алкоголя, который вы пьете, и то, как вы его потребляете, действительно имеет значение, когда речь идет о вашем весе.Большинство счетчиков калорий знают, что пиво, которое содержит около 150 калорий на порцию, — не самый диетический напиток..jpg)
Вино, которое содержит от 120 до 130 калорий на 5 унций наливки, немного лучше подходит для вашей талии.
Крепкие спиртные напитки, которые содержат около 100 калорий на 1,5 унции, кажутся самым разумным вариантом — если только вы не взбалтываете их с различными ингредиентами для коктейлей с сахаром. Но при правильном плане, отвечающем вашим потребностям, любой из этих видов алкоголя можно включить в здоровую диету.
Когда дело доходит до диабета, умеренное употребление алкоголя в целом снижает риск, но недавние исследования показали, что вино может принести наибольшую пользу. В этом году исследование показало, что умеренное частое употребление вина было связано со значительно более низким риском развития диабета по сравнению с воздержанием или нечастым употреблением вина. Данные о пьющих пиво и спиртные напитки были ограничены, но результаты показали, что пиво может снизить риск для мужчин, но не для женщин, а потребление спиртных напитков указывало на отсутствие связи с риском диабета у мужчин, но на более высокий риск диабета для женщин.
Хотя исследователи предупредили, что корреляции между напитками все еще не совсем ясны, это не первое исследование, связанное с диабетом, которое указывает на преимущество вина перед пивом и спиртными напитками. В 2016 году исследователи из Уханьского университета и Хуачжунского университета науки и технологий провели метаанализ 13 исследований, в которых оценивали риски между конкретными типами напитков и диабетом 2 типа. Они обнаружили снижение риска на 5 процентов для субъектов, употребляющих спиртные напитки, на 9 процентов — для тех, кто пил пиво, и на 20 процентов — для любителей вина.Нам потребуются дальнейшие исследования, чтобы лучше понять эту корреляцию.
Деменция и депрессия
Исследования связи алкоголя с деменцией проводились десятилетиями, но одно из самых последних — и всеобъемлющих — исследований было проведено ранее в этом году. В метаанализе были рассмотрены данные в общей сложности 20 исследований, связанных с деменцией, и было обнаружено, что потребление алкоголя от легкого до умеренного снижает риск деменции, чем полное воздержание.
Кроме того, семь из проанализированных исследований касались конкретного типа потребляемого алкоголя, и исследователи пришли к выводу, что вино (употребляемое в небольших или умеренных количествах) было единственным алкогольным напитком, который, как оказалось, обладал заметными защитными эффектами.
Исследования депрессии показали аналогичные закономерности. Употребление алкоголя — независимо от типа — считается как причиной, так и симптомом клинической депрессии, особенно в количествах, превышающих рекомендованные. Однако исследование 2013 года показало, что одна порция в день любого типа алкоголя была связана с 28-процентным снижением риска депрессии. С вином шансы были еще ниже — 32 процента.
Почему? Ответ на этот вопрос может дать исследование 2015 года, посвященное противовоспалительным свойствам ресвератрола.Исследователи из Медицинской школы Университета Южной Каролины обнаружили, что полифенол в красном вине обладает способностью уменьшать воспаление мозга, вызванное стрессом, облегчая симптомы, связанные с депрессией.
Однако это исследование проводилось на лабораторных крысах, а не на людях, и использовало концентрации ресвератрола, которые намного превышают количество, обнаруженное в дневном количестве вина.
Здоровье печени
Алкоголь вреден для печени, а чрезмерное употребление алкоголя может привести к циррозу, ухудшению состояния и рубцеванию печени.Но возможно, что вино, и особенно красное вино, может быть не таким вредным, как другие варианты. Исследование, проведенное в 2015 году с участием почти 56000 участников, показало, что потребление вина связано с более низким риском цирроза печени, чем потребление пива или спиртных напитков.
Примерно в то же время другое исследование связывало эллаговую кислоту, антиоксидант, который обычно содержится в (как вы уже догадались) в красном вине, со здоровьем печени. В этом исследовании даже низкие дозы эллаговой кислоты смогли сжечь часть жира в жировой печени, что могло спасти людей с жировой болезнью печени от стеатогепатита (воспаления печени), цирроза и даже печеночной недостаточности.
Даже простуда!
Вино может даже помочь вам в борьбе с насморком. В испанском исследовании 2002 года ученые обнаружили, что у людей, которые выпивали 14 бокалов вина в неделю, вероятность простуды вдвое ниже, чем у тех, кто пил пиво, спиртные напитки или вообще не употреблял алкоголь.
То, что вы решите пить, — это лишь один из десятков факторов, которые могут повлиять на ваше здоровье, включая окружающую среду, иммунную систему, генетику и ваш возраст. И кажется, что количество, которое вы потребляете, влияет на ваше здоровье больше, чем тип напитка.Почти в каждом исследовании, упомянутом выше, ключом к раскрытию преимуществ для здоровья от любого типа алкоголя оказалась умеренность. Так что, если вы готовитесь к долгой и здоровой жизни, поднимите бокал — вина, пива или крепких спиртных напитков — но наслаждайтесь этим со всей ответственностью.
нужно ли нам беспокоиться о глифосате в нашем пиве и вине?
Глифосат снова в новостях.
Обычный убийца сорняков, который ранее вызывал споры из-за его возможной связи с раком, был обнаружен в пиве и вине.
Исследователи из США протестировали 15 различных сортов пива и пять различных сортов вина, обнаружив следы пестицида в 19 из 20 напитков.
Итак, о чем мы должны волноваться? Подсказка: совсем нет. Обнаруженное количество было значительно ниже уровня, который мог нанести вред. А в разделе о методах недостаточно подробностей, чтобы быть уверенным в результатах.
Подробнее: Перестаньте беспокоиться и доверяйте свидетельствам: очень маловероятно, что Roundup вызывает рак
Как проводилось это исследование?
Одна из первых вещей, которые я делаю при оценке исследования, — это проверяю методы — то есть то, как исследователи собирали данные.То, что я обнаружил, не внушало мне уверенности.
Авторы говорят, что они поставили свой эксперимент на основе метода, называемого методом масс-спектроскопии.
Эта методика использовалась для измерения количества глифосата в молоке (но не в алкогольных напитках). Масс-спектроскопия — очень чувствительный и специфический метод, и авторы указывают концентрации, которые могут быть надежно обнаружены в молоке с помощью этого подхода.
Но метод, который они фактически использовали, называется иммуноферментным анализом (ИФА).Важно отметить, что вы не можете использовать концентрации, которые могут быть надежно определены с помощью масс-спектроскопии, для описания чувствительности ELISA. Они несовместимы.
Глифосат — это пестицид, который убивает многих сорняков. С сайта shutterstock.comELISA чувствителен, но обычно не так чувствителен, как масс-спектроскопия, в которой для измерения глифосата используется совершенно другой физический метод.
ELISA также имеет проблемы перекрестного заражения.Биологические образцы для измерения глифосата, будь то ELISA или масс-спектроскопия, требуют тщательной подготовки образцов, чтобы избежать перекрестной реакции с любыми другими материалами в образце, такими как обычная аминокислота глицин, который очень похож на глифосат и присутствует в гораздо более высоких количествах.
Но авторы не сообщили никаких подробностей об использованной пробоподготовке.
Эти проблемы затрудняют получение уверенности в результатах.
Мы уже видели это раньше, когда заявляли об обнаружении глифосата в грудном молоке, что невозможно повторить.Поэтому, учитывая отсутствие подробностей об используемых методологиях, нам следует с осторожностью принимать эти цифры за чистую монету.
Что они нашли?
В качестве аргумента давайте примем ценности исследователей и посмотрим, что они означают.
Самый высокий уровень глифосата, который они измерили, составил 51,4 частей на миллиард в одном вине (в большинстве напитков они обнаружили гораздо меньше). Это эквивалентно 0,0514 миллиграмма на литр (мг / л).
Авторы ссылаются на предложенный Управлением по охране окружающей среды Калифорнии уровень риска «Незначительный уровень риска» для потребления глифосата равным 0.02 мг / кг массы тела / сут. Пределы основаны на массе тела, поэтому более тяжелый человек может подвергаться большему воздействию, чем человек, который весит меньше, с учетом объема тела и метаболизма.
Это намного ниже нормативной допустимой суточной дозы, установленной Управлением по безопасности пищевых продуктов ЕС и Австралии в 0,3 мг / кг массы тела в день.
Но опять же, для аргументации, давайте воспользуемся предложенными калифорнийцами пределами и посмотрим на вино, в котором исследователи измерили наибольшее количество глифосата.При таких ограничениях среднестатистическому австралийскому мужчине весом 86 кг необходимо будет выпивать 33 литра этого вина каждый день, чтобы достичь порога риска. Человеку весом 60 кг необходимо выпивать 23 литра этого вина каждый день.
Подробнее: Выпил, выпил, выпил: что происходит, когда мы пьём алкоголь в четырех коротких видео
Если вы пьете 33 литра вина в день, у вас гораздо более серьезные проблемы, чем с глифосатом.
Алкоголь — канцероген класса 1. Такой уровень потребления алкоголя увеличивает риск рака головы, шеи и пищевода в пять раз (а также повышает риск других видов рака).
Риск того, что глифосат вызовет рак, далек от этих уровней. Ирония очевидна.
Это даже без учета вероятности умереть от алкогольного отравления в результате употребления алкоголя на этом уровне, который поможет вам выздороветь до возникновения любого рака.
И это с использованием очень консервативных калифорнийских ограничений.Используя международно принятые ограничения, средний взрослый мужчина должен выпивать более 1000 литров вина в день, чтобы достичь любого уровня риска.
Итак, как мы должны интерпретировать результаты?
Отчет не содержит сбалансированного представления о рисках, связанных с глифосатом.
Они ссылаются на то, что Международное агентство по изучению рака обнаружило глифосат как канцерогенное вещество класса 2 (вероятно) (алкоголь относится к классу 1, известный канцероген).
Но они не упоминают Европейский орган по безопасности пищевых продуктов, который установил, что глифосат не представляет риска рака, или отчет Совместного совещания ВОЗ по остаткам пестицидов, не показывающий значительного риска рака для потребителей при нормальном воздействии.
Они цитируют статью о глифосате, предположительно увеличивающую скорость роста клеток рака груди, но не статьи, в которых ничего подобного нет.
Они не цитируют самое важное исследование воздействия на человека, Исследование здоровья сельского хозяйства, которое является крупнейшим и самым продолжительным исследованием влияния использования глифосата. Это исследование не обнаружило значительного увеличения заболеваемости раком у пользователей, подвергшихся высокому воздействию.
Подробнее: Проверка исследования: может ли даже умеренное употребление алкоголя вызвать повреждение мозга?
«Отчет», в котором утверждается, что глифосат содержится в вине и пиве, дает неадекватную информацию, чтобы судить о точности заявленного обнаружения, и не рассматривает результаты в контексте воздействия и риска.
Даже принимая их зарегистрированные уровни за чистую монету, риск от употребления алкоголя значительно превышает любой теоретический риск от глифосата.
Их обсуждение не совсем справедливо учитывает доказательства и ставит под сомнение безопасность глифосата.
Так что вы можете наслаждаться пивом и вином (в умеренных количествах), не опасаясь глифосата.
Слепая экспертная оценка
Это справедливая и точная оценка исследования и его результатов. Тем не менее, со стороны научного сообщества будет разумным оставаться внимательным к изменениям в поставках продуктов питания и проблемам потенциального риска для здоровья населения.Учитывая растущее использование глифосата в пищевой промышленности, нам необходимо и впредь прилагать усилия в этой области. — Бен Деброу
Research Checks исследует недавно опубликованные исследования и то, как они освещаются в средствах массовой информации. Анализ проводится одним или несколькими учеными, не участвующими в исследовании, и проверяется другим, чтобы убедиться в его точности.
Основы дегустации вин — Попробуйте вино как профессионал, Whats Cooking America
Вы умеете пить вино, но действительно ли знаете, как его попробовать? Дегустация вина — это не то же самое, что его выпить.
Чтобы ощутить истинный вкус вина, вам нужно замедлить темп и обратить внимание на зрение, запах, осязание и вкус.
Помните — не существует правильного или неправильного описания вкуса или запаха вина. Не торопитесь с дегустацией. Задержитесь над вином.
Основы:Начните с прозрачного бокала для вина. Ободок стакана должен загибаться внутрь, чтобы аромат струился в нос и позволял кружиться, не проливая его.
Держа бокал для вина:Есть правильный и неправильный способ держать бокал, и это действительно имеет значение. Никогда не держите стакан за чашу, только за ножку , так как тепло вашей руки быстро нагреет жидкость.
Если вы пробуете несколько вин, начните с самых легких белых вин и переходите к самым тяжелым красным винам. Это поможет сохранить ваши вкусовые рецепторы более чувствительными, и вы сможете лучше оценить каждое вино из этой серии.Глоток воды между винами также поможет сохранить вкус.
Теперь налейте немного вина в свой бокал — лучше всего дюйм или меньше.
Посмотрите на вино — если возможно, при дневном свете. Лучше всего слегка наклонить вино в бокале и поднять его на свет или посмотреть на него на белом или бледном фоне. Что ты видишь? Крепко удерживая ножку бокала, аккуратно покрутите бокал крошечными кругами на плоской поверхности в течение 10-20 секунд, чтобы кислород проник в вино.
Вино прозрачное или мутное? Цвет будет зависеть от того, какое вино вы пробуете.
Красные вина: Красные вина сильно различаются по цвету. Молодое красное вино обычно ярко-малинового цвета. Вы увидите оттенки красновато-коричневого по краям. Старое красное вино может иметь цвет от красного дерева до кирпичного. С возрастом красное вино приобретает кирпичный цвет. Некоторые десертные вина, особенно те, что были в дубовых бочках, имеют тенденцию быть золотыми.
Белые вина: Белые вина варьируются от бледно-зеленого до желтого до темно-золотисто-коричневого и становятся более золотистыми с возрастом.
Вращающееся вино:Крепко удерживая ножку бокала, осторожно покрутите бокал крошечными кругами на плоской поверхности в течение 10–20 секунд, позволяя кислороду проникнуть в вино.
Целью закручивания вина в бокале является аэрация вина и выделение паров, испаряющихся со стенок бокала, чтобы вы могли почувствовать запах.Когда вино покрывает стенки бокала, оно раскрывает свой букет.
Наблюдайте за полосками вина (ножками), когда они скатываются по стенке бокала. Ноги могут помочь вам определить консистенцию вина.
Запах или нюхание:Поднимите стакан, засуньте в него нос и вдохните. Некоторые дегустаторы утверждают, что можно получить больше аромата, если после закрутки подержать нос на дюйм или около того над стаканом. Они думают, что вы поймаете больше, чем если бы полностью сунули нос в стакан.Попробуйте оба способа, чтобы увидеть, что работает для вас. Кроме того, ваш нос очень быстро устает. Даже «неприятный запах» может не ощутиться после нескольких вдохов.
Знаете ли вы, что 80% нашего вкуса находится в носу? Ароматы могут быть самыми разными в зависимости от того, как далеко заходит ваш нос в стакан. Чем ты пахнешь? Не существует надлежащей техники обнюхивания. Некоторые ценители вина предпочитают быстро вдохнуть два-три раза. Другие предпочитают один глубокий вдох или нюхать одной ноздрей за раз.
В верхней части бокала запах более цветочный и фруктовый; чем глубже в стекле, тем богаче. Попытайтесь уловить весь спектр ароматов от ягодных до цветочных, от пряных до древесных… и так далее. Учитывайте интенсивность и привлекательность.
Глоток и вкус:
Это последний шаг, и его следует делать только после того, как вы задействуете другие органы чувств. Затем выпейте вино глотком, позволяя ему растекаться по языку спереди назад и из стороны в сторону, прежде чем проглотить.
Если вы чувствуете себя комфортно, осторожно выпейте немного воздуха через сморщенные губы. Это прихлебывание воздуха (аэрация) поможет высвободить вкус и аромат. Оценка вина по вкусу должна подтверждать выводы, сделанные на основе оценки внешнего вида и запаха.
Кончик языка определяет сладость
Внутренние стороны языка определяют кислинку и / или кислотность
На внешней стороне языка обнаруживается соленость
На этом этапе вы можете либо выплюнуть его (особенно если вы пробуете несколько вин), либо просто выпить, но обязательно ощутите послевкусие (послевкусие).Профессиональные дегустаторы не проглотят вино, а сразу выплюнут его (для этого вы увидите ведра).
Что означают разные термины: Дегустация сладости
Первое, что вы, вероятно, заметите, — это относительная сладость или сухость вина. Это определяется количеством натурального сахара в вине. Более высокие сахара в винограде могут производить более высокий уровень алкоголя.
Дегустация кислотности
Следующее ощущение, которое вы заметите почти сразу, — это терпкость или кислотность вина.Только подумайте о разнице между грейпфрутовым соком и водой. Кислота может казаться резкой, но она очень важна для придания вина свежему и свежему вкусу. Если кислоты будет слишком много, вино будет горьким и неприятно резким. Если кислоты недостаточно, вино будет дряблым и плоским.
Дегустация танинов
Если вы пьете красное вино, вы также можете заметить в нем дубильные вещества. Танин — это химическое вещество, которое поступает из стеблей, косточек и кожуры красного винограда.У него вяжущий вкус, он «сушит рот» и вызывает морщины во рту. Есть много видов танинов. Некоторые дубильные вещества горькие на вкус. Танины наиболее заметны в молодых красных винах. Со временем, по мере старения вина, танины «смягчаются» и придают вину определенную насыщенную тяжесть, что доставляет удовольствие.
Дегустация алкоголя
Алкоголь содержится во всем вине. Умеренное количество алкоголя в вине добавляет «сладости» вкусу. Если алкоголь слишком высок и не сбалансирован с танинами и фруктами, вино будет горячим во рту и его будет трудно пить.
Дегустация после привкуса
Это ощущение, которое остается во рту сразу после глотка вина. Послевкусие важно при дегустации вин, потому что оно может выявить дополнительный признак или недостаток. Иногда в послевкусии становятся заметны определенные ароматы, например, шоколад. Длительное приятное послевкусие, в котором сбалансированы все компоненты вина, является признаком качества.
Общая оценка
Когда послевкусие исчезнет, спросите себя, какое у вас общее впечатление о вине.Вам нравится это? Кажется, что все компоненты сбалансированы? Если вы думаете, что вино (особенно молодое красное вино) слишком вяжущее, подумайте, что с возрастом оно может улучшиться и стать более мягким или «раскрыться».