Блины на кефире с кипятком
Время приготовления: 50 мин
Нежные, вкусные, в меру влажные — блинчики на кефире. Добавление в тесто кипятка заваривает муку, что делает блинчики более прочными, поэтому в них можно заворачивать любую начинку.
Описание приготовления блюда:
Кефир для блинчиков можно взять любой жирности. Муку обязательно посейте через сито, прежде чем добавлять её в тесто. Просеивание насытит муку кислородом, а значит готовые изделия будут более воздушные и нежные.
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир Блюдо: Выпечка / Блины
Состав / Ингредиенты рецепта:
- Кефир 200 мл
- Кипяток 200 мл
- Яйца 2 штуки
- Сахар 4 ст. ложки
- Мука 300 грамм
- Масло растительное 30 мл
- Соль 1 щепотка
- Ванилин 1 щепотка
- Сода 1 щепотка
Количество порций 6
Калорийность
200 ккал
Калорийность
6 г
Белки
5 г
Жиры
31 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Блины на кефире с кипятком»
Для приготовления блинчиков подготовьте необходимые ингредиенты.
В чашу налейте кефир и добавьте яйца. Всыпьте сахар.
Следом добавьте растительное масло.
Влейте кефир.
Постепенно подсыпая муку, вмешивайте её в тесто. На этом этапе тесто будет достаточно густое.
Влейте кипяток и тщательно все перемешайте. Добавьте соль, соду и ванилин. Доведите тесто до необходимой консистенции. Для тонких блинчиков тесто делайте жидкое.
Напеките блинчики на блинной сковороде.
Складывайте их стопочкой под крышку. Так они будут оставаться мягки и нежные.
Дополните блинчики джемом и угощайтесь.
Приятного аппетита!